火锅(2/2)

又麻又辣。

陈宵寅看着捞起来时卷了好几颗花椒的鸭肠，不能拒绝妹妹的善意，一狠心放进了嘴里。

火锅氤氲出的雾气里，红油和辣椒香味四处飘散，隔壁桌吃得有点兴奋正在划拳，他们的嗓门很大，有人输了后直接拿起一瓶啤酒对瓶吹，喝完之后全桌都在欢呼。

陈卯卯说，其实别看现在那么多调料蘸水，我们山城人的油碟就只放香油和姜蒜蓉的，什么都放一点那是天府的吃法。

陈卯卯点了瓶冰的唯怡豆奶喝，自顾自从锅里夹菜，彻底失去了和他交流的欲望。

哥，你喝酒吗？

天府人花哨，一个油碟还当什么芝麻酱花生米的，精致得很。

滚烫的九宫格老灶火锅端了上来，陈卯卯熟练地去调制油碟。

陈宵寅咬了两口就再也不敢继续嚼，硬生生直接往肚里咽下去。

陈宵寅放下筷子，皱着眉头否决了陈卯卯的建议，他非常严肃地看着她，说：阿卯，你现在才多少岁？你还是未成年，怎么能喝酒呢？就算是成年了也要少喝酒，酒精是一类致癌物，你们上生物课的时候老师没有说过吗？

她看了一眼他放在桌面上的右手，问他：哥，你手刚刚是被烫到了吗？

陈卯卯：

我们山城的小孩子吃火锅，大人都不会单独为他们点鸳鸯锅底的，就是像哥你现在这样哦，用白开水涮涮再吃。

陈宵寅再次接受了她的解释，然后把调味台上没有辣椒的佐料都加了一遍，最后放了半勺香油。

陈卯卯心想，他的舌头也太娇弱了。

哥哥，这个油是为了降温的。

什么？

她吃的过瘾，也注意到陈宵寅的勉强，起身帮他调了一份和自己一样的油碟，找服务员要了个碗装上白开水，告诉他先用白水涮一涮再吃。

这是陈卯卯所熟悉的，属于山城人的烟火气。

不行！

他的手形很漂亮，像是陈卯卯见过的那种弹钢琴的手，他放回桌上的时候她还是忍不住撇了好几下才移开眼睛。

毛肚撕得很薄，用冰块冰着，七上八下十五秒就能吃，嚼起来口感脆香。

破坏氛围的说教。

调味台前摆了满满当当的调料，陈宵寅跟在她后面，看她放了三大勺的香油和一勺蒜泥，又加了陈醋，忍不住说：少吃点油

对于陈宵寅来说，这样的吵闹喧嚣让他有些不太适应。

又是说教。

那就好。

陈宵寅换了左手，想继续捞毛肚，陈卯卯眼疾手快已经帮他夹起来放进味碟里。

又来了。

麻吗？我没感觉诶。陈卯卯夹了块牛肉放进油碟里蘸了蘸，吹凉后放进嘴里。

哥，你不懂，陈卯卯一本正经地和他科普，这里太潮湿了，我们山城人就需要多吃点辣椒，这样能排体内的湿气。

陈卯卯胃口大开，把丸子、鸭血、麻辣牛肉倒进锅里之后，烫了一块毛肚。

空了的啤酒瓶子放回塑料筐里，发出叮叮咚咚的声音。

陈宵寅学着她的样子也夹了一片毛肚，他筷子拿得不稳，毛肚被汤水卷走，他捞着捞着筷子都快散了，陈卯卯看不过去，伸手帮了他一把才没让筷子掉进锅里。

不是，是小时候受了点伤，有时候会出现使不上力气的情况。他把右手伸到她面前五指张开晃了晃，示意她现在已经没事了。

隔壁桌声音很大，陈宵寅没听清楚。

熬开的红油火锅，干辣椒、花椒、八角、香叶、肉豆蔻这些底料翻滚上来，在灶火的烘烤下散发着诱人的香气。

陈卯卯指着那边的啤酒框，提高了声调：哥，要不要尝一下这里的啤酒？山城啤酒，知心朋友哦，考虑来两瓶试试？

陈宵寅接受了她的解释。

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太辣了，他说，而且特别麻，我舌头都没感觉了。

bsp; 火锅太辣了，阿卯，这对肠胃不好，太过刺激，人就应该吃清淡的食物。

陈卯卯又烫了几根鹅肠夹到他的碗里，说：你试试，这个鹅肠也很好吃的。